Dukan Tarifi: Sıcak ve baharatlı balık

28
Dukan Tarifi: Sıcak ve baharatlı balık
Dukan Tarifi: Sıcak ve baharatlı balık

Balık mevsimi başladı. Mutfaklarımızda pişirilen nefis balıklar sofralarımızı süslüyor. Pierre Dukan hem değişik hemde sağlıklı bir balık tarifiyle tanıştırıyor bizi. Şimdiden afiyet olsun…

Malzemeler
2 yemek kaşığı ince rendelenmiş veya ezilmiş taze zencefil
4 diş sarımsak
2 bütün taze çipura
6 yemek kaşığı az yağlı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı zerdeçal
2 tatlı kaşığı hafif biber tozu
3 çay kaşığı kimyon tohumu
Keskin bir bıçakla balıkların her iki yanını kesin. Tuz, zencefil ve sarımsağı karıştırarak tüm balıkları karışımla ovun.
Yoğurt ve yağı karıştırın ve baharatları ekleyin. Bu karışımı balıkların içini ve dışını kaplayacak şekilde sürün. Ardından pişirmeye hazır olana kadar soğutun.

Barbeküde yapışmasından korkuyorsanız folyo üzerinde pişirebilirsiniz. balıkların her bir tarafı için 6-8 dakika yeterli olacaktır. Pişirme süresi barbekünün sıcaklığına bağlıdır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here