Lifli gıdalar sağlık deposu



Lifli gıdalar sağlık deposu
8 Ekim 2014 tarihinde eklendi, 2.038 kez okundu.

Sitemiz diyetisyenlerinden Ayşe Nur Yılmaz, lifli gıda tüketiminin öneminden bahsediyor. Sağlığınız için, lifli gıdalar tüketmeye özen gösterin.

Posa vücudun sindiremediği veya emilimini sağlayamadığı karbonhidratlara verilen isimdir. Posa tüketiminin vücutta bir çok faydası bulunur.

Sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını sağlayarak, ishal ve/veya kabızlığı önler.

Su tutma özelliği ile midede şişkinlik oluşturur, bu etki ile tokluk sağlar, daha az besin tüketimine yardımcı olur.

Çözünür posa karbonhidrat yıkımını ve emilimini yavaşlatır, kan şekerini kontrol etmeye yardımcıdır.

Kolesterol emilimini geciktirerek ve engelleyerek kolesterol sentezini azaltır.

Meme kanseri ve kolon kanseri riskini azalttığı çalışmalarda gösterilmiştir.

Yüksek posa tüketen bireylerde damar sertliği, yüksek tansiyon ve kalp-damar hastalıklarının oluşma oranı daha düşük gösterilmiştir.

Posa tüketimi ayrıca cilt sağlığına da iyi gelmektedir. Sivilce ve akne oluşumunu azaltmaktadır.

Yüksek Posalı Yiyecekler hangileridir?

Rafine edilmemiş tahıllar, kahverengi pirinç

Kurubaklagiller, fasulye, nohut, mercimek vb.

Tam undan yapılmış makarnalar

Tam un ve tam undan yapılmış ekmek, kepek, çavdar, yulaf ekmeği,

Kepekli besinler; kepekli krakerler, kepekli bisküviler, kepekli galeta

Sebzeler, meyveler, özellikle kabuklu tüketilebilenler

Kuruyemişler

Posa alımını arttırmak için stretejiler:

Beslenmede yeterli posa alabilmek için günde 2 porsiyon sebze yemeği, öğünlerde salata, ara öğünlerde günlük 2 porsiyon meyve tüketin. Kabuklu tüketebileceğiniz besinleri iyi yıkayarak kabuklu tüketin.

Haftada 2 kere kurubaklagil yemeği tüketmeye çalışın. Besinleri posası yüksek olan çeşitleriyle değiştirin. Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmekler; pirinç yerine bulgur pilavı tüketmek gibi.

Meyve suyu yerine meyvenin kendisini, mümkünse kabuklu tüketin.

Etiket avcısı olun; besinlerin posa miktarlarını kontrol edin, porsiyon başına en yüksek posa içeren besinleri tercih edin.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git