Taylan Kümeli’den yılbaşı gecesi menüleri



Taylan Kümeli’den yılbaşı gecesi menüleri
12 Aralık 2014 tarihinde eklendi, 1.981 kez okundu.

Sitemiz diyetisyenlerinden Taylan Kümeli, yeni yıla sayılı günler kala yılbaşı gecesi için hem evde hem de dışarda neler tüketebileceğiniz konusunda ipuçları veriyor.

Bir yılı daha geride bıraktık, yeni yılda kalbinizden geçen tüm güzelliklerin yanınızda olmasını, formda, sağlıklı ve güzel bir yıl geçirmenizi dileriz.

Yılbaşı öncesinde özellikle de 1 gün öncesinden vücudumuzun enerjiye ihtiyacı vardır. Bu yüzden özellikle C vitamini ve karbonhidrat ağırlıklı bir beslenmeyle yılbaşı akşamını karşılarız.

Yılbaşı gecesini dışarıda karşılayacaksanız başlangıçlar, ara sıcaklar, ana yemekler ve tatlılardan makul oranlarda yemeğe çalışın. O gün risotto gibi karbonhidrat içeriği yüksek bir besin seçtiğinizde yanında et, tavuk, balık yememeye; aynı şekilde et, tavuk ve balığın yanında yine karbonhidrat ağırlıklı besinleri seçmemeye dikkat edin. Alkol alacaksanız, tatlıdan uzak durun. Alkolle beraber tatlı tercih etmeyin. Kuruyemiş ya da peynir daha uygun seçeneklerdir.

Yılbaşı gecesi de dikkat etmemiz gerekenler ise;

• Fazla alkol alınması vücudumuzda ödem oluşmasına neden olmaktadır. Bundan dolayı su atıcı ve toksinlerden arındırıcı bir beslenme programı uygulanması gerekmektedir.

• Yılbaşı gecesi alkol fazla alacaksak; ağır mezelerden, kızartma türü yiyeceklerden, deniz mahsullerinden uzak duralım.

• Alkolle beraber tatlı ve meyve yememeye dikkat edelim.

• Yemeklerimizi gece boyunca sindirimimizi zorlamaması açısından yavaş yavaş ve küçük lokmalar halinde yiyelim.

ÖRNEK MÖNÜLER:

Yılbaşı’nda EVDE olacağım diyorsanız aşağıdaki mönüyü takip etmenizi öneriyoruz.

UYANINCA:
1 bardak sıcak su + 1-2 dilim limon + 1 silme çay kaşığı toz zencefil

SABAH

1. seçenek
1 adet probiyotik sade yoğurt
1 tatlı kaşığı (silme) keten tohumu
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi/ sade nesfit
2 yemek kaşığı ayıklanmış nar

  1. seçenek
    1 dilim çok tahıllı ekmek
    1 kibrit kutusu büyüklüğünde light peynir
    Maydanoz, tere, roka, domates, biber

10 dakika sonra; 1 fincan ılık limonlu su

ARA
2 orta boy mandalina veya kivi
1 fincan sıcak su içerisine 1’er poşet yeşil çay + rezene çayı + detoks çayı

10 dakika sonra; 1 fincan ılık limonlu su

ÖĞLE

  1. seçenek
    1 kase sebze çorba
    2 dilim light peynirli salata2. seçenek
    1 tabak etsiz sebze yemeği (8 yemek kaşığı)
    200 g diyet yoğurt
    Salata (yağsız)

    10 dakika sonra;1 fincan ılık limonlu su

    ARA

    3 adet organik kuru kayısı + 5 adet organik badem
    1 fincan sıcak su içerisine 1 parça kabuk tarçın + 2 adet karanfil + 1 silme çay kaşığı zencefil

    10 dakika sonra;1 fincan ılık limonlu su

    AKŞAM

    1. seçenek 1 kase sebze veya domates çorbası
    150 g ızgara veya fırında biftek, tavuk, hindi/ 200 gram ızgara balık
    Yeşil salata

    2. seçenek 100 g ızgara veya fırında biftek, tavuk, hindi
    ½ tabak etsiz sebze yemeği ( 4 yemek kaşığı) veya haşlanmış sebze
    100 g diyet yoğurt

    2 SAAT SONRA

    1 kase sütlü tatlı veya meyve tatlısı veya
    1 porsiyon meyve veya
    1/2 kase karışık kuruyemiş veya yağsız patlamış mısır

    Not: Alkol alacaksanız 1-2 kadeh şarap veya şampanya tüketebilirsiniz.

Yılbaşı’nda DIŞARIDA olacağım diyorsanız aşağıdaki mönüyü takip etmenizi öneriyoruz.

UYANINCA:

1 bardak sıcak su + 1-2 dilim limon

SABAH

1. Seçenek
1 dilim kepek ekmeği
1 kibrit kutusu büyüklüğünde peynir
Domates, salatalık, sivribiber, maydanoz
1 fincan zencefilli ılık su

2. Seçenek
1 adet probiyotik sade yoğurt
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 orta boy kivi
1 tatlı kaşığı keten tohumu

10 dakika sonra; 1 fincan ılık limonlu su

ARA

1 bardak light ayran
10 dakika sonra; 1 fincan ılık limonlu su

ÖĞLE

Tavuklu yeşil salata(150 g tavuk) / Peynirli salata(2 kk peynir)
1 bardak light ayran

10 dakika sonra; 1 fincan ılık limonlu su

ARA

1 adet mandalina + 1 orta boy yeşil elma
1 fincan ılık limonlu su
10 dakika sonra; 1 fincan ılık limonlu su

AKŞAM

Başlangıç
Peynir Tabağı (2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir veya dil peyniri tercih etmeye çalışın)
Somon Füme veya Somon Carpaccio (1 dilim ve zeytin yağ ilavesi olmadan)
1dilim Mozerella Peyniri
Domates, salatalık
1 kase Çorba (kremasız tercih etmeye çalışın)

Ana Yemek

Fırında hindi/tavuk/balık (1 el büyüklüğünde tüketin)
Patlıcan salatası (sos ilave etmeyin)
Arzu edilen kadar ızgara/haşlama/sote veya çiğ sebze

VEYA

Risotto veya Ravioli (3 yemek kaşığı ve yanında et/tavuk/balık tüketmeyin)
Arzu edilen kadar ızgara/haşlama/sote veya çiğ sebze.

Tatlı

Sorbe, dondurma, sütlü tatlılar ve meyve tatlıları tercih edin (1/2 porsiyon)

NOT:

1. EĞER ALKOL ÇOK TÜKETECEKSENİZ TATLI MENÜSÜNDEN TERCİH YAPMAYIN.
2. ALKOL YANINDA TATLI YERİNE PEYNİR (2 KK) YA DA KURUYEMİŞ (1 AVUÇ İÇİ) TERCİH EDİN.
3. ALKOL OLARAK ŞARAP, BİRA VEYA ALKOLSÜZ KOKTEYL TERCİH EDİN.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git