Gut hastalığı ve ürik asit yüksekliğinde beslenme

Gut hastalığı ve ürik asit yüksekliğinde beslenme

Sitemiz diyetisyenlerinden Ekin Çilingir, kanda ürik asit düzeyinin yükselmesinden kaynaklı gut hastalığında neler tüketmek ve tüketmemek gerektiğini açıklıyor.

Gut, kandaki ürik asit düzeylerinin yükselmesinden(ürik asit idrarda bulunan bir atık ürünüdür) ya da böbreklerde atılımın az olmasından ya da vücutta ürik asit haline dönüşen pürinlerin bazı yiyeceklerle fazla miktarda alınmasından kaynaklanır.

Ani nöbetler halinde gelişir ve şiddetli ağrı yapar; en sık etkilenen ayak başparmağıdır. Kanda ürik asit düzeyini düşürmek için belirli süre belirli davranış değişikliklerine ihtiyaç vardır.

Kaçınılması gereken besinler:

 Tam yağlı süt, yağlı et suları ve bunlarla yapılmış yemekler

 Sakatatlar (karaciğer, böbrek, dalak, işkembe, dil, beyin, kokoreç, vs.)

 Sucuk, pastırma, sosis, salam

 Alkollü içecekler

 Havyar, midye, kalamar, ıstakoz, ançüez, sardalye

 Leblebi, kuruyemiş

 Tam yağlı peynirler

 Yağda kızartılmış, kavrulmuş, sos eklenmiş yemekler

 Kepekli, çavdarlı, yulaflı ekmekler, krakerler

 İçeriği bilinmeyen hazır gıdalar

 Şeker ve şekerli besinler, tatlılar (bal, reçel, marmelat, pekmez, vs.)

 Hamur işi, börek çörek, pasta, kurabiye, kek vb.

 Kaymak, krema, mayonez

 Hayvansal yağlar (tereyağı, margarin, kuyruk yağı)

 Av etleri (kaz, ördek, keklik, bıldırcın, tavşan, vs.)

Sınırlı tüketilmesi önerilen besinler (Günde sadece 1 seçim)

 Yağsız dana eti, tavuk, hindi veya balık :2 köfte kadar

 Kuru baklagiller :8 çorba kaşığı

 Karnabahar, ıspanak, pazı, brokoli, :5 çorba kaşığı

bürüksel lahanası veya semizotu

 Bezelye, kuşkonmaz veya mantar :4 çorba kaşığı

 Bulgur :8 çorba kaşığı

NOT: Yukarıda yazılı olan sınırlı besinlerden hergün sadece biri tüketilmelidir!

DİĞER HABERLER

Ekin Çilingir

Ekin Çilingir

Beslenme ve Diyet Uzmanı

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir